Δεν είναι ανάγκη να βρίσκεσαι σε υποθερμιδικό πρόγραμμα για να σε ανησυχούν οι κρυμμένες θερμίδες. Γιατί σε όποια φάση και να βρίσκεσαι, αυτές οι καλά κρυμμένες θερμίδες του διαιτολογίου σου, σε βγάζουν εκτός των θερμιδικών σου ορίων χωρίς να το αντιληφθείς. Το αποτέλεσμα: αύξηση σωματικού βάρους ή κόλλημα της ζυγαριάς.
Ποιες είναι λοιπόν;
Είναι εκείνες οι θερμίδες που καταναλώνουμε χωρίς να γίνεται αντιληπτό από μεριάς μας το μέγεθος της θερμιδικής τους αξίας. Ενώ, παραδείγματος χάρη, κάνεις ένα δεύτερο διάλειμμα από τη δουλειά σου για να απολαύσεις ξανά εκείνο το ζεστό καφέ στην όμορφη καφετέρια, και ενώ σκέφτεσαι «Μπα, ένας καφές είναι μόνο» δεν γνωρίζεις πραγματικά πως η θερμιδική αξία αυτού του καφέ που μόλις ήπιες είναι 350 θερμίδες. Και αν σκεφτείς πως είναι ο δεύτερος της ημέρας, μόνο για χάρη του ζεστού εκείνου καφέ, κατανάλωσες 700 θερμίδες, δηλαδή το 1/3 των συνολικών σου ημερήσιων θερμίδων. Αν κέρδισα την προσοχή σου τότε διάβασε παρακάτω που αλλού μπορείς να την «πατήσεις».
Για να δούμε που αλλού μπορούν να κρυφτούν.
- Στις υπέροχες, γευστικές και τόσες «διαιτητικές» σαλάτες που μπορούμε να βρούμε εκτός σπιτιού. Μια σαλάτα του Καίσαρα μπορεί να μας «χαρίσει» μέχρι και 700 θερμίδες. Τα συστατικά που ανεβάζουν τη θερμιδική αξία στα «ύψη» είναι το dressing, το τυρί, τα κρουτόν ή τα πολλά συστατικά που προσθέτουμε για να δημιουργήσουμε τη σαλάτα της επιλογής μας.
- Στον τόσο αναγκαίο, διεγερτικό καφέ της καφετέριας. Όλο και περισσότεροι είναι εκείνοι που θα παραγγείλουν από έξω τον καφέ τους και καθημερινά μπαίνουν στο πειρασμό του αρωματικού, με γεύση καραμέλα, μεγάλου σε μέγεθος καφέ. Ένας σπέσιαλ καφές μπορεί να περιέχει από 150 μέχρι και 400 θερμίδες. Προσοχή στην σαντιγί, στο ολόπαχο γάλα και στο σιρόπι που προσδίδει τη γεύση στον καφέ.
- Αναψυκτικά, χυμοί και λεμονάδες. Ενώ ψάχνεις να βρεις κάτι για να σε δροσίσει καταλήγεις σ’ ένα «φυσικό» έτοιμο χυμό. Αυτός ο χυμός είναι πλούσιο σε ζάχαρη, μέχρι και 6 κ.γ. ζάχαρη στα 250ml, χωρίς να ανταγωνίζεται τη θρεπτική αξία του ίδιου του φρούτου. Τα κανονικά αναψυκτικά ακόμα και το παγωμένο τσάι θα σου χαρίσουν εκτός από τη δροσιά του και 7 με 9 κ.γ. ζάχαρη. Άρα ο καλύτερος και αποτελεσματικότερος τρόπος να πολεμήσεις την δίψα σου είναι το νερό, νερό, νερό.
- Στο συνοδευτικό, πατάτες τηγανιτές. Ένα κλαμπ σάντουιτς περιέχει μέχρι και 1000 θερμίδες, με τις μισές να προέρχονται από τις τηγανιτές πατάτες. Θέλεις να παραγγείλεις από έξω ή να πας να φας έξω, καλύτερα αντικατάστησε τις πατάτες τηγανιτές με σαλάτα χωρίς dressing ή βραστά λαχανικά για να μειώσεις μέχρι και στα μισά τις θερμίδες του πιάτου σου.
- Μπάρες δημητριακών. Είναι μια «υγιεινή» παγίδα στη θέση του φρούτου για το ενδιάμεσο σνακ. Πολλές είναι εκείνες που περιέχουν σιρόπι φρουκτόζης, πολλή ζάχαρη και λιπαρά τα οποία μπορούν να προσδώσουν μέχρι και 350 θερμίδες. Θέλει προσοχή στην επιλογή τους και η κατανάλωση πρέπει να γίνεται πιο αραιά μέσα στην εβδομάδα.
- Άλλη μια όχι και τόσο υγιεινή επιλογή τελικά είναι τα γιαουρτάκια επιδορπίου. Είναι μικρά, εύκολα στη κατανάλωση τους εκτός σπιτιού και αρκετά χορταστικά. Αλλά δυστυχώς αν γυρίσουμε να δούμε στη διατροφική ετικέτα τα σάκχαρα που περιέχουν θα τρομάξουμε. Ένα γιαουρτάκι με γεύση φράουλας μπορείς να μας δώσει μέχρι και 7 κ.γ. ζάχαρη, δηλαδή πάνω από τη μισή της ημερήσιας ποσότητας ζάχαρης που πρέπει να καταναλώνουμε καθημερινά σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (12 κ.γ.).
- Στο αλκοόλ. Εντάξει, όλοι γνωρίζουμε πως το ίδιο το αλκοόλ μπορεί να μας φορτώσει με πολλές θερμίδες, αφού ένα μόνο κοκτέιλ περιέχει από 200 μέχρι 500 θερμίδες. Οι κρυμμένες θερμίδες εδώ βρίσκονται πρώτον στη προσθήκη χυμού ή αναψυκτικού στο ποτό μας π.χ. βότκα πορτοκάλι και δεύτερον και κυριότερο στα συνοδευτικά του ποτού μας, στα πατατάκια, στους ξηρούς καρπούς… αφού αυτά καταναλώνονται χωρίς μέτρο και αδιάκοπα μέχρι να τελειώσει η έξοδός μας.
Λοιπόν, τώρα που γνωρίζεις που βρίσκονται κρυμμένες οι «έξτρα» θερμίδες της διατροφής σου μπορείς να τις έχεις κατά νου έτσι ώστε να τις περιορίσεις ή ακόμα καλύτερα να απαλλαγείς από αυτές.
